Kuih tradisional Kelantan " Tepung Bungkus "

TEPUNG BUNGKUS YANG MASIH PANAS

Tepung bungkus merupakan kuih tradisional kelantan. Tepung bungkus diperbuat daripada debu pulut yang telah dimasak di atas api yang dinyalakan menggunakan dapur kayu. Inti tepung bungkus pula diperbuat daripada kelapa muda mesin yang dimasak bersama gula Melaka yang kemudiannya disalut dengan debu tepung yang telah diuli. Sebab dinamakan tepung bungkus ialah kerana ia adalah sejenis kuih yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Tepung bungkus tidak boleh dimasak diatas dapur gas kerana ia mengambil masa yang agak lama untuk masa, dan sekiranya menggunakan dapur gas, kita terpaksa menggunakan gas yang banyak..Tepung bungkus ini sudah sinonim dengan kg. berhala lima limbat yang  telah diusahakan oleh mak ambo sendiri yang glamour dengan panggilan "Mok Nab tepung bungkus". Mak ambo ini telah mengusahakan perniagaan tepung bungkus ini semenjak ambo di sekolah rendah lagi sampailah sekarang semata-mata hendak menyara hidup ambo sekeluarga.

TEPUNG BUNGKUS YANG TELAH MASAK

Istimewanya tepung bungkus Mok Nab ini ialah kerana harganya yang murah kalau hendak dibandingkan dengan tepung bungkus orang lain iaitu RM1 untuk empat biji tepung bungkus. Di antara keistimewaanya yang lain ialah kerana ia menggunakan inti kelapa muda yang telah diuli terlebih dahulu, jika tepung bungkus orang lain biasanya ia menggunakan inti kelapa yang hanya diayak diatas depu tepung sahaja. Tepung bungkus Mok Nab ini telah banyak menerima tempahan daripada orang ramai dan pernah sampai ke Kuala Lumpur kerana permintaan yang tinggi. Kebiasaannya tepung bungkus digunakan untuk makanan biasa orang kampung, untuk jamuan majlis kenduri tahlil, jamuan mesyuarat dan sebagainya.Jadi kepada sesiapa yang berminat hendak makan tepung bungkus yang sedap dan lemak manis bolehlah berkunjung ke rumah Mok Nab di Kg. Berhala Lima Limbat, 16150, Kota Bharu, Kelantan.Darul Naim...hehe..

TEPUNG BUNGKUS YANG HENDAK DIJUAL